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甲基壬基甲酮 |
| CAS No.: |
112-12-9 |
| 分子式： |
C11H22O |
| 分子量： |
170.29 |
| 備注： |
中文名稱甲基壬基甲酮中文同義詞2-十一酮;甲基正壬基酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;2-十一酮/甲基壬基甲酮;壬基甲基酮;2-十一(烷)酮,98%英文名稱2-Undecanone英文同義詞FEMA3093;METHYLNONYLKETONE;METHYLN-NONYLKETONE;UNDECANAL96+%FCC;2-UNDECANONE,1GM,NEAT;2-UNDECANONE98+%FCC;2-UNDECANONEOEKANAL;Methyl-n-nonylketone,95%CAS號112-12-9分子式C11H22O分子量170.29EINECS號203-937-5相關類別香精香料;標準品;分析標準品;植物提取物;植物生化提取物;中藥對照品;氣相色譜標準品(色標);食品和飲料標準品;羰基化合物;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;日化原料;BuildingBlocks;C11toC12;CarbonylCompounds;ChemicalSynthesis;Humuluslupulus(Hops);Ketones;NutritionResearch;OrganicBuildingBlocks;PhytochemicalsbyPlant(Food/Spice/Herb);Zingiberofficinale(Ginger);香精香料中間體;有機原料;無機化工原料;對照品-中藥對照品;香精與香料;標準品-中藥標準品;功能性添加劑化工原料;醫(yī)藥、農藥及染料中間體;其它原料及中間體;化工原料-表面活性劑;化工材料;單體香料;化工產品-有機化工Mol文件112-12-9.mol結構式甲基壬基甲酮性質熔點11-13°C(lit.)沸點231-232°C(lit.)密度0.825g/mLat25°C(lit.)蒸氣密度5.9(vsair)蒸氣壓<1mmHg(20°C)FEMA3093|2-UNDECANONE折射率n20/D1.43(lit.)閃點192°F儲存條件Storebelow+30°C.形態(tài)液體顏色透明無色至淡黃色氣味(Odor)果味香型fruity水溶解性INSOLUBLEMerck14,6104JECFANumber296BRN1749573介電常數8.4000000000000004穩(wěn)定性穩(wěn)定的。易燃。與強氧化劑、強堿不相容。LogP3.69at25℃CAS數據庫112-12-9(CASDataBaseReference)NIST化學物質信息2-Undecanone(112-12-9)EPA化學物質信息Methylnonylketone(112-12-9)甲基壬基甲酮用途與合成方法應用2-十一酮（2-UndecanoChemicalbookne）又名甲基壬基酮，無色至微黃色液體，具有柑橘類油脂和蕓香油似香氣，天然存在于魚腥草、香蕉、草莓、丁香、生姜及蕓香科植物中。FEMA編號為3093，FDA編號為172.515，CoE編號為150。甲基壬基甲酮是魚腥草的有效成分，散發(fā)出柑橘類香氣，主要用于藥物和香料的生產，用于驅蚊劑比DEET更安全、更有效。我國GB2760-2011規(guī)定為允許使用的食用香料，用于調配食用香精；也可以用作香料生產的中間體，在醫(yī)藥工業(yè)中用于生產魚腥草素；同時由于2-十一酮具有強烈的氣味，北卡州立大學的研究表明2-十一酮還可以作為一種殺蟲劑或驅蚊劑。制備2-十一酮的制備如下：準確稱取2000g新鮮采摘的刺椒果實，在50℃烘干，并粉碎至粒度為250μm的粗粉投入密閉的萃取釜中，以六氟丙烷為溶劑，在壓力為1.0～1.5MPa，溫度為35～40℃，時間為45min，流量為32L/h的亞臨界條件下萃取，然后將上述萃取混合物轉入分離釜中，在溫度為40～50℃，壓力為0.1～0.2MPa下，使六氟丙烷氣化，得到精油83g，精油得率為4.2%，精油中2-十一酮含量為87%。含量分析按氣相色譜法(GT-10-4)用極性柱進行測定。毒性GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。使用限量FEMA(mg/kg)：飲料2.8；冰淇淋0.54；糖果2.6；焙烤制品3.1；明膠和布丁5.0。適度為限(FDA，§172．515，2000)。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）2-十一酮食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超過在GB2760中的最大允許使用量和最大允許殘留量化學性質無色至淡黃色液體。呈柑橘類、油脂和蕓香似香氣。沸點231～232℃。溶于乙醇和油脂，不溶于水。用途GB2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。用途用于藥物和香料的生產，本身也可作為香料使用。是氣相色譜分析的標準物質。生產方法由癸酸與冰醋酸經縮合、消除反應而得。將反應管內吸附了乙酸鎂的浮石催化劑升溫，在450℃活化2h，冷卻至400℃，然后在380-400℃，以每小時2000ml的流量，將癸酸與冰醋酸混合液從反應管上部加入，先經過裝有瓷環(huán)的汽化段，再進入裝有催化劑的反應段，最后通過冷卻段出料。收集得到的反應液用熱水洗滌，分去水層，取油層進行減壓蒸餾，收集130-146℃（2.67kPa）餾分，得甲壬酮。收率75%以上。類別農藥毒性分級中毒急性毒性口服-大鼠LD50:5000毫克/公斤;口服-小鼠LD50:3880毫克/公斤儲運特性庫房通風低溫干燥;與食品原料分開儲運滅火劑干粉、泡沫、砂土 |
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