雞蛋“雙證”推行范圍
為商超、學(xué)校食堂等
雞蛋“雙證”,指的是蛋雞養(yǎng)殖主體出具的合格證及生產(chǎn)企業(yè)銷售憑證。目前,濟(jì)南推行雞蛋“雙證制”的蛋雞養(yǎng)殖主體,包括蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)民合作社和家庭農(nóng)場(chǎng)。
和韭菜“雙證制”在農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推行不同,在流通市場(chǎng)上,濟(jì)南雞蛋“雙證制”針對(duì)的是市內(nèi)大中型商超、實(shí)施統(tǒng)一采購(gòu)的連鎖超市、學(xué)校、幼兒園食堂及大型餐飲服務(wù)單位。
濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和濟(jì)南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)布的《全市推行鮮雞蛋“雙證制”管理工作的實(shí)施方案》(下稱《方案》),要求這些市場(chǎng)主體應(yīng)采購(gòu)實(shí)施合格證管理主體的產(chǎn)品,主動(dòng)索取合格證并履行查驗(yàn)義務(wù),同時(shí)查驗(yàn)銷售憑證。這也意味著,此次雞蛋“雙證制”的推行希望通過(guò)市場(chǎng)倒逼的方式,督促市場(chǎng)主體把好合格證和銷售憑證關(guān),同時(shí)倒逼蛋雞養(yǎng)殖主體為雞蛋質(zhì)量做出合格承諾。
合格證并不代表雞蛋一定安全,承諾合格之外,市場(chǎng)監(jiān)督抽檢和追溯的工作同樣重要。《方案》也要求,區(qū)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加強(qiáng)鮮雞蛋產(chǎn)地準(zhǔn)出管理,重點(diǎn)核查鮮雞蛋合格證所涉及的生產(chǎn)、檢測(cè)、銷售等記錄。要加大監(jiān)督抽查頻次,對(duì)檢出產(chǎn)蛋期禁用藥物或兩次檢出常規(guī)獸藥超標(biāo)的鮮雞蛋生產(chǎn)主體,要依法嚴(yán)肅查處并列入“黑名單”管理。