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鄭州碩源生物科技有限公司

供應(yīng) 食品級焦磷酸二氫二鈉，水分保持劑 /7758-16-9

規(guī)　　格：	25kg	價　　格：	8.5/元/公斤
數(shù)　　量：	5000 公斤	交貨地：	鄭州
發(fā)布時間：	2019-12-12	有效期：	255天
備　　注：	焦磷酸二氫二鈉的理化性質(zhì)是白色結(jié)晶性粉末，相對密度1.862，加熱到220℃以上分解成偏磷酸鈉。易溶于水，可與Cu2+、Fe2+ 形成螯合物，水溶液與稀硫酸稀無機(jī)酸加熱水解成磷酸。來源與制法是磷酸二氫鈉加熱到200℃脫水制得；或在磷酸中加入碳酸鈉，再加熱到200℃經(jīng)過脫水制得。功能水分保持劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合劑。本品為酸性鹽，一般不單獨(dú)使用。常與焦酸鈉（堿性鹽，與肉中蛋白質(zhì)有特異作用，可顯著增強(qiáng)肉的持水性）混合使用。本品與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，可以用作快速發(fā)酵粉的原料
結(jié)構(gòu)式：

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