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供應(yīng) AK糖生產(chǎn)廠家,食品級AK糖含量用量 /55589-62-3  |
規(guī) 格: |
25公斤/袋 |
價 格: |
55/元/公斤 |
數(shù) 量: |
8000 公斤 |
交貨地: |
廣東 |
發(fā)布時間: |
2014-11-03 |
有效期: |
255天 |
備 注: |
安賽蜜的化學(xué)名: potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1,2,3一惡唾嗦 一4(H)一酮一2,2一二氧化物鉀鹽),分子式:C4H4KNO4S;分子量:201.24 英文名: Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。 又稱A一K糖、阿爾適爾芳鉀。 1.AK糖性狀:白色結(jié)晶性粉末。AK糖熔點(diǎn)250℃,易溶于水,微溶于乙醇。乙酰磺胺酸為針狀結(jié)晶,熔點(diǎn)123.5℃。
2.用途:無營養(yǎng)型甜味劑。該品具有強(qiáng)烈甜味,甜度約為蔗糖的150倍,呈味性質(zhì)與糖精相似。高濃度時有苦味。不吸濕,室溫下穩(wěn)定,與糖醇、蔗糖等有很好的混合性。作為非營養(yǎng)型甜味劑,可廣泛用于各種食品。按我國GB2760-90規(guī)定,可用于液體、固體飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、果醬類、醬菜類、蜜餞、膠姆糖、餐桌用甜味料。
3. 高穩(wěn)定性:它具有非常好的穩(wěn)定性,能夠耐受225°C的高溫,PH2-PH10范圍內(nèi)保持穩(wěn)定,不與食品或飲料中其它成份發(fā)生反應(yīng)。因此在食品飲料中使用它可以延長貨架期。
4.不足:高濃度時有苦味。
5.AK糖限量:飲料、冰淇淋、糕點(diǎn)、糖果、果醬、醬菜、蜜餞、膠姆糖、八寶粥罐頭、果凍、面包 0.3g/kg。調(diào)味料0.5g/kg;餐桌用甜料,每片,每包40mg/kg;風(fēng)味酸奶0.35g/kg;無糖(低糖)糖果及膠姆糖2.0g/kg;無糖口香糖4g/kg。 安賽蜜的生產(chǎn)工藝不復(fù)雜、價格便宜、性能優(yōu)于阿斯巴甜,被認(rèn)為是最有前途的甜味劑之一。經(jīng)過長達(dá)15年的實(shí)驗(yàn)和檢查,聯(lián)合國世界衛(wèi)生組織、美國食品藥物管理局、歐共體等權(quán)威機(jī)構(gòu)得出的結(jié)論是:“安賽蜜對人體和動物安全、無害”。目前,全球已有90多個國家正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛(wèi)生/化妝品(可用于口紅、唇膏、牙膏和漱口液等)及藥劑(用于糖漿制劑、糖衣片、苦藥掩蔽劑等)等領(lǐng)域中。我國衛(wèi)生部于1992年5月正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品、飲料領(lǐng)域,但不得超標(biāo)使用(詳見國標(biāo)GB2760-2007)。 |
結(jié)構(gòu)式: |
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