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供應 食品級聚丙烯酸鈉的價格 /9003-04-7
規(guī)  格:
25kg
價  格:
17/元/公斤
數(shù)  量:
6000 公斤
 交貨地:
鄭州
發(fā)布時間:
2019-12-10
 有效期:
255天
備  注:
增稠劑。1.在食品中有如下功效:(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力。(2)使淀粉粒子相互結合,分散滲透至蛋白質的網(wǎng)狀結構中。(3)形成質地致密的面團,表面光滑而具有光澤。(4)形成穩(wěn)定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。
食品級聚丙烯酸鈉的用途:1、增稠劑。在食品中有如下功效:(1)增強原料面粉中的蛋白質粘結力。(2)使淀粉粒子相互結合,分散滲透至蛋白質的網(wǎng)狀結構中。(3)形成質地致密的面團,表面光滑而具有光澤。(4)形成穩(wěn)定的面團膠體,防止可溶性淀粉滲出。(5)保水性強,使水分均勻保持于面團中,防止干燥。(6)提高面團的延展性。(7)使原料中的油脂成分穩(wěn)定地分散至面團中。2、作為電解質與蛋白質相互作用,改變蛋白質結構,增強食品的粘彈性,改善組織。3、應用舉例:(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。用量0.05%。(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。(4)果汁、酒類等,分散劑。(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。4、由于在水中溶解較慢,可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合,以提高溶解速度。
結構式:

聯(lián)系方法
 聯(lián)系人:
張浩陽
公  司:
河南宣源化工有限公司
地  址:
管城回族區(qū)航海東路金色港灣
電  話:
0371-68783785
傳  真:
0371-68783785
手  機:
13027720080
Q Q:
網(wǎng)  址:
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1870385870@qq.com

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